Gâteau au chocolat de Dauphin Bleu !

Pour 8 personnes  

par portion : 299

 calories.

125 g de chocolat a croquer

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

4 cuillière à soupe de crème

de riz ou 2 cuillière à soupe de farine

2 oeufs et 3 cuillière à soupe de lait.

Dans une casserole, faîtes fondre le chocolat dans le lait, sur feux très doux.Lorsqu' il forme une pâte lisse,ajouter le beurre en tournant bien, puis le sucre et les jaunes d' oeufsun à un ainsi que la crême de riz ou la farine.Retirez la casserole du feu.Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez- les peu à peu dans la  préparation.Garnissez un moule de papier aluminium et versez y la préparation.Passez au four préalablement chauffé ( 180 ° - gaz 6 ) 30 à 35 minutes.Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le gâteau.Si elle resort bien séche, le gâteau est cuit.Laissez refroidir et démoulez.

Ne peut être congelé.